TENERIFE BMD
TN BND è progettata per lavorare tagli di carne con osso di grandi dimensioni.
Ciò che la differenzia dalle altre inteneritrici è il sistema di intenerimento brevettato, dove ogni singola lama è pensata per
bloccarsi non appena entra in contatto con un corpo duro all’interno del prodotto (osso, pezzo congelato, nervo, ecc..).
Le inteneritrici TENERIFE® trovano il loro punto di forza nelle sottili lame a sezione rettangolare realizzate con un acciaio
elastico ma allo stesso tempo resistente, annullando così il rischio di rottura delle lame.
Le nostre macchine sono interamente costruite in AISI 304, mentre le parti a contatto con il prodotto lavorato sono in AISI
316 e Teflon alimentare.
Tutte dotate di blocco lame e distanziali in Teflon smontabili senza attrezzatura per una facile pulizia e tutte completamente
lavabili con appositi detergenti.
La lunghezza delle lame fa si che si possa lavorare l’intero prodotto senza necessità di girarlo, in quanto le lame arrivano ad
1 mm dal piatto. In questo modo si ha sempre un lato privo di fori da lasciare visibile nel banco frigo, mentre quello lavorato
resta appoggiato sul vassoio, evitando così la penetrazione dell’aria. La loro tipologia inoltre fa si che i fori non si notino su
prodotti freschi e non vengano alterati la durata e il sapore della carne intenerita.
• Progettata per lavorare tagli di carne con osso
• Permette di lavorare tagli grandi senza necessità di girare il pezzo
• Protezioni in policarbonato trasparente per avere visuale sul prodotto lavorato; facilmente apribili senza attrezzi
• Grazie al particolare sistema di sganciamento non provoca alcuna pressione sul prodotto
• Cassetto estraibile con finecorsa di sicurezza
• Corsa delle lame programmabile
Opzioni
• A richiesta: con nastro trasportatore per poterla inserire in linea
Scheda Tecnica
Potenza (Kw): 2,5
Alimentazione (V/Hz): 230/400/460 50-60
Prod.oraria (Kg/h): 1710
Numero Colpi (n°/m): 30
Altezza max. di lavoro (mm): 80
Piano di lavoro (mm): 340X600
Numero lame (N°): 210
A (N°): 660
B (N°): 1050
C (N°): 1620
Peso Netto (Kg): 250
Dimensione Imballo (mm): 760X1150 X1950
